Καλοκαιρινά Ζυμαρικά με Λάδι Τρούφας

Η τρούφα ταιριάζει απόλυτα και στις ανάλαφρες καλοκαιρινές γεύσεις.
Μια απλή μακαρονάδα με ντοματίνια αναβαθμίζεται σε πιάτο εστιατορίου με λίγες μόνο σταγόνες.

🛒 Υλικά (4 μερίδες)

• 500 γρ. Ζυμαρικά της επιλογής σας (Πένες ή Σπαγγέτι)
• 2 κ.σ. Λάδι Μαύρης Τρούφας Baharat
• 400 γρ. ντοματίνια, κομμένα στη μέση
• 2 σκελίδες σκόρδο, ψιλοκομμένο
• 150 γρ. μοτσαρέλα σε μπουκίτσες
• 4 κ.σ. ελαιόλαδο
• 1 φλιτζάνι φρέσκο βασιλικό
• Αλάτι & Πιπέρι Baharat

👩‍🍳 Εκτέλεση Συνταγής

Βράζετε τα ζυμαρικά αλ ντέντε και κρατάτε μισό φλιτζάνι από το νερό τους. Σοτάρετε το σκόρδο στο ελαιόλαδο για 1 λεπτό και προσθέτετε τα ντοματίνια με λίγο αλάτι για 3 λεπτά. Ρίχνετε τα ζυμαρικά και το κρατημένο νερό στο τηγάνι ανακατεύοντας για 1 λεπτό. Αποσύρετε από τη φωτιά, ρίχνετε τη μοτσαρέλα, τον βασιλικό και περιχύνετε με το λάδι τρούφας. Ανακατεύετε απαλά, ρίχνετε φρέσκο πιπέρι και σερβίρετε αμέσως