Κόλιανδρο Συρίας

Το κόλιανδρο είναι ένα γλυκό και παράλληλα πικάντικο  και λίγο πιπεράτο μπαχαρικό που δίνει γέυση και «δένει» τα μίγματα διαφόρων συνδυασμών μπαχαρικών. Χρησιμοποιείται ολόκληρο καθώς οι σπόροι ειναι μαλακοί και τρίβονται εύκολα ή και τριμμένο.