Mείγμα μπαχαρικών για κρασί

Mείγμα μπαχαρικών για κρασί. Δημιουργήσαμε για σας ένα μείγμα για κόκκινο κρασί με φλοίδες εσπεριδοειδών και μπαχάρια! Το μείγμα περιέχει αστεροειδή γλυκάνισο, κάρδαμο, ξύσμα πορτοκαλιού, κανέλα, μπαχάρι, γαρίφαλο και πιπερόριζα. Μπορείτε να το ευχαριστηθείτε  ζεστό ή κρύο. Διαδικασία παρασκευής: Σε μια κατσαρόλα βάζουμε το κρασί, τη ζάχαρη 1/4 φλιτζανιού ή 1/2 φλιτζάνι αναλογα με το πόσο γλυκό το θέλουμε, προσθέτουμε το μίγμα μας και αφηνουμε σε μέτρια φωτιά. Ζεσταίνουμε ανακατεύοντας ανά τακτά διαστήματα μέχρι να λιώσει η ζάχαρη και να ζεσταθεί το μίγμα αλλά δεν βράζουμε.Δοκιμάζουμε και προσθέτουμε κι άλλη ζάχαρη αν θέλουμε. Ρυθμίζουμε τη θερμοκρασία έτσι ώστε το μίγμα να ζεσταθεί αλλά να μην βράσει.Το ζεσταίνουμε για περίπου 15′. Αφήνουμε το μίγμα να ηρεμήσει για 1-6 ώρες για περισσότερη γεύση. Σουρώνουμε το μίγμα με ένα μικρό σουρωτήρι σε μία κατσαρόλα, πετάμε τα μπαχαρικά και ξαναζεσταίνουμε το μίγμα. Η αναλογία είναι περίπου 15γραμμάρια  ανα λίτρο κρασιού. Μπορειτε να χρησιμοποιήσετε και το χάρτινο φιλτράκι του τσαγιού.