Φακές ψιλές εγχώριες

Φακές ψιλές εγχώριες: καλλιεργούνται σε ελαφριά και επικλινή εδάφη. Κάθε χρόνο οι καλλιεργητές καλλιεργούν τον σπόρο ντόπιας ποικιλίας σε ξηρικά χωράφια με παραδοσιακές τεχνικές και πείρα αιώνων. Οι φακές έχουν μικρό μέγεθος και ανοιχτό πράσινο χρώμα. Η γεμάτη γεύση τους και το πλούσιο μεσογειακό τους άρωμα, αντανακλούν την τέχνη της καλλιέργειάς τους και την ευφορία των εδαφών. Είναι μαλακές και εύκολες στην ετοιμασία. Είναι πεντανόστιμες στις σαλάτες και ιδανικές για σούπα λόγω της κρεμώδους υφής τους.