Μακροπίπερο

Το μακροπίπερο καλλιεργείται στην Ινδία, στην Ινδονησία, το Βιετνάμ και την Ταϊλάνδη. Έχει γεύση πιπεράτη που προκαλεί μούδιασμα στο στόμα. Είναι μάλλον το καυτερότερο πιπέρι αλλά και το πιο αρωματικό. Συναντάται σε πιάτα όπως σπαράγγια, αγκινάρες, σούπες αλλά και αρωματίζει το κρέας και συνιστάται σε βαριά κρέατα, κοκορέτσι και κοντοσούβλι. Χρησιμοποιείται στην Ινδική κουζίνα κυρίως και λιγότερο στις Ευρωπαϊκές.